خلطة سحرية لإعداد بقسماط بالمنزل في نصف ساعة

[ad_1]

يعد البقسماط من الأكلات الخفيفة والسريعة ويحبها الأطفال والكبار، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، خلال نصف ساعة فقط.

المقادير

2 كيلو دقيق

2 كوب زيت

1 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) خميرة

2 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) سكر

1 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) ملح

1 كوب (شمر مع سمسم مع حبة البركة)

ماء دافئ للعجن

خطوات التحضير

نضع المكونات الجافة أولًا (الدقيق والسكر والخميرة والملح) في وعاء العجان ثم نضيف الزيت

نشغل العجان حتى يتشرب الدقيق الزيت.

نضيف الماء تدريجيًا أثناء العجن حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.

نرفع العجينة من وعاء العجان لوعاء نظيف وجاف ثم نغطي الوعاء جيدًا ونتركها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.

نشكل العجينة على شكل كور صغيرة ونشكل كل كرة على شكل حبل رفيع.

نرص عجينة البقسماط على صاجات ونتركها مرة أخرى حتى يرتاح

ندهن البقسماط بالقليل من الماء واللبن باستخدام فرشاه ثم نرش وجه البقسماط بخليط الشمر والسمسم وحبة البركة

ندخل البقسماط الفرن حتى ينضج البقسماط ويصبح لونه ذهبي ثم نقدمه مع الشاي

سر نجاح تحضير البقسماط 

الزيت يجعل البقسماط مقرمش ولكن الزبد تجعله لين.

إذا كانت عجينة البقسماط صلبة فإنها تحتاج المزيد من الماء.

إذا كان عجينة البقسماط بها تشققات فإنها تحتاج المزيد من العجن.

من الممكن عدم إضافة أي شيء للبقسماط ليكون بقسماط سادة ،أو تشكيله بأي شكل آخر مثل الحلزوني.

اقرأ أيضًا| فوائد بالجملة لتناول القرنبيط 



[ad_2]

المصدر