[ad_1]
تقدم «بوابة أخبار اليوم» طبق دايت طوال شهر رمضان، ليكون طبق مميز على مائدة الإفطار، لتناول طعام شهي بدون زيادة في الوزن>
وتعد الشيف نيفين عباس طبق اليوم «رول اللحم بالخضار».
المقادير:
– قطعة لحم روستو.
– ملح وفلفل.
– سبانخ مقطعة.
– كوسة مفرومة خشن.
– بطاطس مفرومة خشن.
– جزر مفروم خشن.
– بصل مفروم خشن.
– 2 شريحة خبز أسمر مفروم.
– 2 فص ثوم مفروم.
– 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
– ملعقة كبيرة عصير طماطم.
الطريقة:
– يفرد اللحم بعد أن يقطع من المنتصف لتحصلين على قطعة لحم متساوية.
– ضعي الزيتفي مقلاة ويحمر الثوم مع البصل.
– يضاف لهم جميع الخضروات ويقلب حتى تنضج الخضروات.
– ترفع وتترك لتبرد.
– يبهر اللحم بالملح والفلفل ثم يحشي بخليط الخضروات.
– يضاف له الخبز المفروم ثم يلف علي شكل رول ويربط جيداً.
– يدهن اللحم بالصلصة ثم يوضع في صينية فرن بها قليل من الماء بعد أن يغطي.
– يترك حتى تمام النضج ثم يخرج ويترك ليبرد ويقطع.
[ad_2]
Source link