لعشاق «كفتة الحاتي».. أسهل طريقة لعملها في المنزل

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «كفتة الحاتي» في المنزل بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمه لأسرتك في عيد الأضحى بطعم مميز من عمايل يدك.

المقادير:
– كيلو لحم مفروم ناعم جداً بحيث يكون نسبة الدهن 85%. 
– حبة بصل مفروم. 
– مياه بصل. 
– ملح وفلفل أسود. 
– بقدونس مفروم. 

الطريقة:
– يوضع الملح والفلفل والبصل المفروم بعد تصفيته من الماء، والبقدونس على اللحمة ثم تعجن جيدآ. 
– تبلل اليد في مياه البصل ثم تصبع الكفتة إلى أن تنتهى كل الكمية. 
– احضري سيخ الشواء الخشبي ثم ضعي يدك مرة أخرى في مياه البصل وتصبع الكفتة على السيخ. 
– تدهن الشواية بالزيت وتوضع أسياخ الكفتة للشوى ثم تقدم.