[ad_1]
قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل «ورقة لحمة بالبطاطس» بخطوات بسيطة وبمذاق شهي، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة الغداء في عيد الأضحى المبارك من عمايل يدك.
المقادير:
– كيلو لحمة حمراء مقطعة مكعبات
– بصل مقطع شرائح
– بطاطس مقطعة شرائح
– طماطم مقطعة شرائح
– ملح
– فلفل أسود
– بهارات لحم
– ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
الطريقة:
– تتبل اللحمة بالملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب، وتقلب معهم البطاطس والبصل
– احضري ورقة فويل كبيرة وضعي عليها ورقة زبدة
– ضعي اللحم بالبصل والبطاطس بالورقة ثم ضعي الورقة بالصينية وفوقهم الطماطم وملعقة سمن وتغلق ورقة الفويل جيداً
– ضعي كوب ماء فى قاع الصينية
– ادخلي الصينية فرن ساخن وتترك من ساعة ونصف إلى ساعتين أو حسب نوع اللحم وتسويته
– تفتح ورقة الفويل وتوضع أعلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر، ثم تقدم ساخنة
[ad_2]
المصدر