“الجزر” يحميك من السرطان والعمى

الجزر مقرمش ولذيذ ومغذي للغاية، ومصدر جيد بشكل خاص لبيتا كاروتين وهو أحد مضادات الأكسدة التي يحولها جسمك إلى فيتامين أ، والألياف، ويساعد على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ومفيد بشكل خاص لمرضى السكري، ويحسن الصحة العامة ويقلل خطر الإصابة بالأمراض.

النظام الغذائي الغني بالكاروتينات المتوفرة في الجزر يساعد في الحماية من عدة أنواع من السرطان، يشمل ذلك سرطانات البروستات والقولون والمعدة، وتشير الأبحاث إلى أن الكاروتينات يمكن أن تحمي من سرطان الرئة، وتم ربط تناول الجزر بانخفاض مستويات الكوليسترول الذي يسبب ارتفاعه أمراض القلب.

ويزيد الجزر من الشعور بالامتلاء فهو غذاء منخفض السعرات الحرارية ، ويقلل من تناول السعرات الحرارية في الوجبات اللاحقة، لهذا السبب ، قد تكون إضافة مفيدة لنظام غذائي فعال لفقدان الوزن.

وقد يعاني الأفراد الذين يعانون من انخفاض مستويات فيتامين أ من العمى الليلي، وهي حالة قد تتناقص عن طريق تناول الجزر أو الأطعمة الأخرى الغنية بفيتامين أ أو الكاروتينات.