بـ«الجرام أوالكوباية».. أسهل طريقة لعمل «البيتي فور»

[ad_1]

قدم الشيف محمد حامد، أسهل طريقة لعمل «البيتي فور» سواء باستخدام «الجرام أو الكوباية».

 

وأوضح الشيف أنه «البيتي فور» لابد أن يصنع من الزبد وليس السمن وأنه تكون «طرية» وليس مجمدة.

 

المقادير:

–        نصف كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة.

–        350 جرام سكر بودر بما يعادل كوب و3/4 .

–        650 جرام دقيق «الخاص بالكعك والبسكويت» بما يعادل 3 أكواب وربع.

–        3 بيض.

–        باكو فانيليا.

الطريقة:

–        تضرب الزبدة مع السكر في ماكينة العجن أو بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريمي.

–        توضع الفانيليا على البيض، ثم تضاف واحدة تلو الأخرى على الخليط.

–        يضاف الدقيق ويضرب على السرعة الأولى حتى يمتزج القوام.

–        توضع العجينة في كيس حلواني ويتم تشكيلها على صاج به ورقة زبدة.

–        ولعمل عجينة الشيكولاته: يقلب كاكاو مع زيت ويضاف لباقي العجينة.

–        يخبز البيتي فور في فرن ساخن على درجة حرارة 190، ثم يزين.



[ad_2]

Source link