[ad_1]
حلويات شهر رمضان من الأطباق الأساسية لتقديمها بعد وجبة إفطار، لتعويض ما يفقده الصائم من سكريات خلال ساعات الصيام، لذا تقدم الشيف سعاد النمس في حلويات رمضان طريقة عمل «كنافة بالجبن».
المقادير:
نصف كيلو كنافة شعر
4 ملاعق سمن
ملعقة سكر
نصف كيلو جبن بدون ملح
4 ملاعق زبيب
الشربات
كوب ونصف سكر
كوب إلا ربع ماء
كيس فانيليا
عصير نصف ليمونة
طريقة التحضير:
– نضع الكنافة في محضرة الطعام ومعها السكر والسمن، ونضرب حتى تصبح قطع صغيرة جدا ويختلط السمن والسكر بها تماما.
– نحضر صينية ونقسم الكنافة نصفين وبصينية أصغر حجمًا من صينية، تحضير الكنافة ونكبس حبيبات الكنافة حتى يتساوى السطح تماما ونراعي أن ونعمل حافة رقيقه للكنافة.
– نفرد الجبن وفوقها الزبيب ونرش باقي الكنافة على السطح ونكبسه بخفة في الصينية الأصغر حجما، ويساوي الوجه تماما.
– ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر.
– بعد خروجها من الفرن تسقى بالشربات البارد.
طريقة تحضير الشربات:
– نرفع السكر المخلوط بالماء والفانيليا على النار حتى يغلي ونتركه 5 دقائق على النار، ثم نعصر عليه نصف ليمونة، ونتركه يغلي ثم نرفعه من على النار ونتركه يبرد.
[ad_2]
Source link