[ad_1]
قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل حلو اليوم.. «شيكولاتة بالكراميل والبندق» بمذاق شهي ومميز وبخطوات بسيطة، وذلك في البرنامج اليومي “المطعم” المذاع على قناة بانورما فوود.
المقادير :
– كيلو شيكولاتة خام داكن
– نصف كيلو شيكولاتة خام بيضاء (بندق كراميل)
– كوب سكر
– باكو فانيليا
– ربع كيلو بندق محمص
– 3/4كوب كريمة طهي.
طريقة التحضير :
– نحضر قوالب الشيكولاتة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل استخدامها
– تخرج ويرش عليها من الداخل الداست الذهبي أو الفضي، ثم تذاب الشيكولاتة الخام وتوضع في القوالب وقومي بإزالة الزيادات بمقطع
– تفرغ قليلاً حتى يتكون بداخلها فراغات لتتمكني من حشوها ثم توضع في الفريزر حتى تتجمد ثم تخرج
– ضعي بداخلها شيكولاتة قابلة للدهن وبندق ثم تزال الزيادات وتدخل الفريزر مرة أخرى حتى تتجمد.
– تخرج مرة أخرى وتوضع طبقة ثانية من الشيكولاتة الخام الذائبة وتدخل الفريزر مرة أخرى حتى تتجمد تماماً وتخرج من القوالب وتقدم.
[ad_2]
المصدر