[ad_1]
تقدم «بوابة أخبار اليوم» طبق دايت طوال شهر رمضان، ليكون طبق مميز على مائدة الإفطار، لتناول طعام شهي بدون زيادة في الوزن، وتقدم الشيف نيفين عباس طبق اليوم «حواوشي إسكندراني».
المقادير:
-دقيق أسمر.
-خميرة.
-ملح.
-ماء دافئ.
-لحم مفروم.
-بقدونس مفروم.
-طماطم وفلفل حار مفرومين.
-ملح وفلفل وجوزة الطيب.
-ردة.
الطريقة:
-يقلب الدقيق والملح والخميرة معاً ويضاف لهم الماء ويعجن.
-تغطي العجينة وتترك لتخمر ثم تقطع وتفرد على الردة ثم ترص في الصواني.
-يعجن اللحم باليد مع الطماطم والبصل والبقدونس والملح والفلفل وجوزة الطيب ثم يحشي في الخبز.
-يغلق الخبز بقطعة أخيرة من العجين.
-يوضع في الفرن الساخن حتي تمام النضج ثم يخرج ويقدم.
[ad_2]
Source link