دراسة تحذر.. البطاطس المقلية تسبب أمراض القلب والكبد

[ad_1]

«البطاطس المحمرة» وجبة يعشقها الكبير قبل الصغير، ولا يخلو منها البيت المصر، فهي تؤكل في الفطور والغذاء والعشاء أيضاً، كما يتم عملها أيضاً للأطفال الصغار لتشجيعهم على الأكل ولكن لم يعلموا مدى خطورة البطاطس المقلية على صحة الإنسان والتي كشفتها طبيبة روسية في دراسة جديدة.

شاهد أيضا : 4 فوائد للبطاطس المقلية أهمها تحسين الحالة المزاجية وتقليل التوتر 

وقالت الطبيبة الروسية «إيلينا جوبكينا»، اخصائية الغدد الصماء، إنها قامت بتقييم لطرق طهي وتناول البطاطس الصحية، وخلصت إلى أنه لا يجب أن تؤكل بالقشور، حيث تتراكم المواد الضارة من التربة والهواء.

وأشارت إلى أنه وفقا لدراسات مبنية على الحقائق العلمية، يجب أن لا تتعرض البطاطس إلى درجات عالية أثناء الطهي، وهذا يعد خطرا على الصحة بشكل كبير، حيث أكدت الدراسات المختلفة، أن البطاطس المقلية قد تتسبب في الإضرار بالصحة، نتيجة للزيوت المكررة الاستعمال تحت درجات حرارة عالية.

وأضافت الطبيبة أن البطاطس المقلية قد تعرض الجسم للإصابة بعدة أمراض خطيرة ومزمنة وهي السمنة والأمراض القلبية وأمراض الكبد وغيرها من الأمراض.



[ad_2]

المصدر