«سحورك عندنا».. أسهل طريقة لعمل «الشكشوكة»

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل «الشكشوكة» بمذاق شهي ومميز وبخطوات بسيطة، لتقديمه لأسرتك كطبق رئيسي على مائدة السحور، وذلك في البرنامج اليومي “المطعم” المذاع على قناة بانورما فوود. 

 

المقادير :

– 6 بيض. 

– بصلة مفرومة. 

– ثوم مفروم. 

– فلفل رومي مفروم. 

– ريحان مفروم. 

– زعتر مفروم. 

– عصير طماطم. 

– 2 ملعقة كبيرة صلصة. 

– سمن. 

– زيت. 

– ملح وفلفل أسود. 

 

طريقة التحضير :

– في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ثم نضع البصلة حتى تأخذ لون ذهبي فاتح ثم نضع الثوم والريحان والفلفل الرومي والزعتر والملح والفلفل الأسود ونقلب جيداً. 

 

– تضاف الصلصة وعصير الطماطم وتترك على النار حتى تتسبك. 

 

– يخفق البيض في وعاء مع رشة من الملح والفلفل الأسود ثم يوضع في المقلاة تدريجياً مع التقليب المستمر ويترك على النار حتى تمام النضج، ثم تقدم الشكشوكة.