طبق اليوم.. “زنجر برجر”  | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم “زنجر برجر”، بخطوات بسيطة وبمذاق شهي ينال إعجاب كل أفراد أسرتك. 

المقادير:
– نصف كيلو افخاذ دجاج مخلية. 
– 3 كوب ماء. 
– ملعقة ونصف صغيرة ملح. 
– 3 ملعقة كبيرة خل. 
– 3 أكواب دقيق. 
– ملعقة ونصف كبيرة مسحوق مرقة دجاج. 
– ملعقة صغيرة بودرة ثوم وبصل. 
– ملعقة صغيرة حبوب شطة. 
– كوب ونصف ماء. 
– زيت للقلي. 

طريقة التحضير :
– تدق أفخاذ الدجاج قليلاً، وتوضع في طبق عميق. 
– يضاف لها الماء والملح والخل وتقلب جيداً، وتنقع 3 ساعات بالثلاجة. 
– يقلب مسحوق مرقة الدجاج وبودرة الثوم والبصل وحبوب الشطة مع الدقيق. 
– احضري طبق جانبي به ماء مثلج، وضعي به قطع الدجاج، ثم توضع في الدقيق ثم الماء المثلج ثم خليط الدقيق مرة أخرى. 
– تقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. 
– تخرج وتصفي من الزيت وتقدم مع الصوصات المفضلة والخبز والإضافات.