طبق اليوم.. «ستيك اللحم» على طريقة الفنادق الفاخرة

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم، «ستيك اللحم» بخطوات بسيطة وبمذاق مميز على طريقة الفنادق الفاخرة، لتقدميه لأسرتك على مائدة الغداء.

المقادير:

– قطعة من لحم الإستيك.

– ربع كوب من زيت الزيتون الأصلي.

– فلفل أسود مجروش خشن.

– مكعب من الزبدة.

– ملعقة صغيرة من خل البلسميك.

– ملعقة صغيرة من الصويا صوص.

الطريقة:

– قومي بإحضار قطعة اللحم، واطرقي عليها قليلا بمطرقة المطبخ، حتى يصبح متساوى السُمك.

– يدهن اللحم بزيت الزيتون ويترك لمدة 3 إلى 4 ساعات.

– قومي بتسخين مقلاة غير قابلة للإلتصاق، ويوضع عليها اللحم لمدة 4 دقائق على كل جانب.

– يضاف لها الفلفل المجروش والخل البلسميك والصويا صوص.

– يرفع اللحم من على النار ثم يوضع له الزبدة ويغطى دقائق.

–        يقطع اللحم ويرص فى طبق التقديم مع العصارة، ويقدم ساخنا.