طبق اليوم.. «سمك فيليه مقلي بخلطة الكرسبي»

[ad_1]

قدم الشيف محمد حامد، طريقة عمل «سمك فيليه مقلي بخلطة الكرسبي» بمذاق شهي ومميز وبخطوات بسيطة، وذلك في البرنامج اليومي “المطعم” على قناة بانورما فوود.

المقادير:
–    نصف كيلو سمك فيليه
–    ملعقة كبيرة ثوم مفروم
–    فلفل أحمر حار مفروم
–    كزبرة مفرومة
–    عصير ليمون
–    مستردة
–    بصل بودر
–    ثوم بودر
–    كمون
–    بهارات سمك
–    ملح
–    فلفل أسود
(للتغطية)
–    ٢ كوب كرسبي
–    كوب دقيق
–    ربع كوب نشا
–    عصير ليمون
–    بصل بودر
–    ثوم بودر
–    كمون
–    بهارات سمك
–    ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:
–    تخلط جميع البهارات جيدا “الثوم والمستردة وعصيرالليمون والفلفل الحار والكزبرة المفرومة”
–    يتبل السمك بالتتبيلة السابقة جيدا، ويترك بها قليلا
–    في وعاء أخر يخلط الدقيق مع النشا والبهارات ثم يوضع السمك في الخليط الدقيق والنشا ثم في الكرسبي
–     يقلى السمك في زيت غزير ساخن ويقدم 



[ad_2]

المصدر