طبق اليوم .. «شكشوكة بالبسطرمة» 

قدمت الشيف نيفين عباس طريقة عمل طبق اليوم «شكشوكة بالبسطرمة» بخطوات بسيطة وبمذاق لذيذ، لتقديمه لأسرتك كطبق إفطار شهي من عمايل يدك. 

المقادير:
– 3 حبة بيض. 
– نصف كوب عصير طماطم. 
– بصلة مبشورة. 
– بقدونس مفروم. 
– ملح. 
– فلفل أسود. 
– ربع كيلو بسطرمة. 
– زيت. 

الطريقة:
– يشوح البصل فى الزيت مع البسطرمة حتى يصبح لونهم ذهبي. 
– يضاف عصير الطماطم والملح والفلفل، وتترك على النار حتى تتسبك الطماطم، ثم يضاف البقدونس. 
– تكسر البيض واحدة بجانب الأخرى بدون تقليب، ويترك على نار هادئة حوالى ١٠ دقائق حتى تمام النضج ويقدم مع الخبز.