طريقة عمل المايونيز اللايت | بوابة أخبار اليوم الإلكترونية

تقدم الشيف سالي فؤاد طريقة عمل المايونيز اللايت بخطوات سهلة وبسيطة.

المقادير:
2 صفار بيض
3 ملعقة كبيرة زيت
1 ملعقة كبيرة خل
1 ملعقة كبيرة مستردة
1 كوب حليب خالي الدسم
2 ملعقة كبيرة جداً نشا
ملح

الطريقة:

يذاب اللبن مع النشا، ثم يوضع على النار مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام، ثم يرفع من على النار
في محضرة الطعام.

يخفق صفار البيض مع ملعقة من الزيت، ثم يضاف باقي الزيت بالتدريج مع الخفق ثم يضاف الخل والمسطردة والملح ويخفق الخليط.

يضاف خليط اللبن والنشا بالتدريج أثناء الخفق

يحفظ في برطمان نظيف وجاف في الثلاجة لمدة أسبوع.